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Die Trauben wurden am Ende August von Hand gelesen und streng sortiert
Die traditionelle Maischegärung erfolgte in Edelstahltanks über 20 Tage
wurde der gewonnene Most nur durch Gravitation geklärt und anschließend Barriquefässern (228l)
besonders in den trockenen Sommermonaten
aus französischer Eiche
2025 ACHKARREN Weisser Burgunder Spätburgunder Die Trauben wurden am EndeHERKUNFT: Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n. Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwhnung. Achkarren liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsbden zur Linken und mchtigen Lssterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination. Sie macht es uns Winzern mglich, herkunfts und terroirgeprgte Weine zu erzeugen. HANDWERK: Die Trauben wurden im September
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