Kometen Brood: Handboek Zuurdesem Yotam Ottolenghi Voor iedereen die zich meer

Voor iedereen die zich meer wil verdiepen in de Molukse cultuur - of gewoon een fan van De Vrouw met de Baard - is dit een absolute aanrader

fermentation

Dit boek is een must voor iedereen die wil genieten van snelle

Een onweerstaanbare ode aan eenvoud

Leer hoe je slim met seizoenen kookt

Kometen Brood: Handboek Zuurdesem Yotam Ottolenghi Voor iedereen die zich meerVoor alle thuisbakkers, van fanatieke amateurs tot zuurdesemnerds Goed broodbakken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een sterk basisrecept en een beetje aandacht kom je een heel eind. In Kometen Brood: Handboek zuurdesem deelt Lard Breebaart al zijn kennis, ervaring en praktische tips, helder uitgelegd en ondersteund met zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je onder meer traditionele, halfvolkoren en volkoren